Menepung beras mungkin terdengar asing buat sebagian orang, apalagi di tengah era modern di mana hampir semua bahan udah tersedia di pasaran. Tapi, tahu nggak sih kalau tepung beras sendiri itu punya banyak manfaat? Selain bisa lebih hemat, hasilnya juga bisa lebih fresh dan bebas dari bahan pengawet. Nah, kalau kamu penasaran gimana cara menepung beras sendiri, yuk simak artikel ini sampai habis!
Kenapa Harus Menepung Beras Sendiri?
Buat kamu yang suka eksperimen di dapur atau pengen hidup lebih sehat, menepung beras sendiri adalah opsi yang menarik. Tepung beras buatan sendiri punya aroma lebih wangi dan lebih alami dibanding tepung yang udah jadi. Selain itu, tepung beras buatan sendiri bisa disesuaikan kekasarannya. Jadi, mau buat bubur, kue, atau makanan lainnya yang butuh tekstur berbeda, kamu bisa atur sendiri sesuai kebutuhan.
Persiapan Sebelum Menepung Beras
Sebelum masuk ke cara menepung beras, ada beberapa bahan dan alat yang harus kamu siapkan. Tenang, nggak banyak kok, cuma beras dan alat penggiling aja! Kalau punya blender atau food processor di rumah, kamu bisa banget pakai itu.
Alat dan Bahan yang Diperlukan:
- Beras: Pilih beras yang berkualitas bagus dan bersih. Kamu bisa pakai beras putih, merah, atau hitam, tergantung kebutuhan.
- Blender atau Alat Penggiling: Blender yang punya kekuatan tinggi lebih direkomendasikan supaya prosesnya lebih cepat dan halus.
- Saringan Tepung (Optional): Kalau mau tepung yang lebih halus, siapkan juga saringan.
Cara Menepung Beras yang Praktis
Berikut adalah langkah-langkah cara menepung beras yang bisa kamu coba di rumah. Nggak perlu khawatir, prosesnya gampang kok!
1. Cuci Beras Terlebih Dahulu
Langkah pertama dalam cara menepung beras adalah mencuci beras hingga bersih. Ini penting biar nggak ada kotoran atau debu yang ikut ke dalam tepung. Kamu bisa mencucinya sekitar 2-3 kali atau sampai air cucian terlihat jernih.
2. Keringkan Beras Sampai Tuntas
Setelah dicuci, tiriskan beras dengan baik, lalu jemur di bawah sinar matahari atau angin-anginkan sampai benar-benar kering. Pastikan nggak ada air tersisa karena kalau masih basah, hasil tepungnya bisa menggumpal dan nggak tahan lama.
3. Giling Beras dengan Blender atau Penggiling
Kalau beras udah kering, masukkan ke dalam blender atau penggiling beras dan proses sampai halus. Proses ini mungkin perlu diulang beberapa kali untuk memastikan semua butiran beras benar-benar jadi tepung. Kamu bisa sesuaikan tingkat kehalusan sesuai kebutuhan, apakah mau tepung yang super halus atau agak kasar.
4. Saring Hasil Tepung Beras
Ini langkah opsional, tapi cukup penting buat kamu yang pengen tepung lebih halus. Setelah digiling, saring tepung beras menggunakan saringan khusus tepung. Tepung yang terlalu kasar bisa digiling lagi, sementara yang halus udah siap untuk digunakan.
5. Simpan Tepung Beras dengan Benar
Setelah selesai, simpan tepung beras di wadah kedap udara agar tetap fresh dan awet. Kamu bisa menaruhnya di toples atau wadah plastik yang bersih. Simpan di tempat yang kering dan sejuk biar kualitasnya tetap terjaga.
Kelebihan Menepung Beras Sendiri
Kamu pasti penasaran dong apa kelebihannya? Selain bisa menghemat, kamu juga punya kendali penuh atas kualitas dan tekstur tepung yang dihasilkan. Tepung beras yang kamu buat sendiri nggak mengandung bahan tambahan, jadi lebih aman dan sehat buat di konsumsi.
Selain itu, dengan menepung beras sendiri, kamu bisa mendapatkan tepung beras yang lebih fresh, karena belum terpapar udara dalam waktu lama. Kalau kamu bikin tepung beras untuk kue atau masakan tertentu, hasilnya pasti bakal lebih harum dan enak!