Resep Bawang Goreng Crispy – Bawang goreng crispy adalah salah satu pelengkap yang tak pernah salah untuk menambah cita rasa hidangan. Dengan kerenyahan yang sempurna dan aroma yang menggugah selera, bawang goreng dapat memperkaya rasa berbagai masakan, mulai dari nasi, mie, hingga salad. Tidak hanya enak, bawang goreng juga mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana.
Bahan dan Alat yang Dibutuhkan
Untuk membuat bawang goreng crispy yang enak dan renyah, bahan-bahan dan alat-alat yang diperlukan sangat sederhana. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang harus disiapkan:
Bahan
- 500 gram bawang merah segar
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan tepung maizena (opsional, untuk hasil lebih renyah)
- Minyak goreng secukupnya
Alat
- Mesin perajang bawang (opsional, supaya lebih rapi dan merata)
- Wadah untuk mencampur
- Wajan untuk menggoreng
- Serok atau saringan untuk meniriskan minyak
Menggunakan mesin perajang bawang akan mempermudah proses memotong bawang dengan ukuran yang sama, sehingga hasil gorengan lebih konsisten. Pastikan semua bahan dan alat sudah siap sebelum mulai mengolah.
Langkah-langkah Pembuatan
- Kupas bawang merah hingga bersih. Setelah itu, cuci bawang dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa kulit dan kotoran.
- Gunakan mesin perajang bawang untuk mendapatkan potongan yang tipis dan merata. Potongan yang seragam akan membantu bawang goreng matang dengan sempurna dan lebih renyah.
- Setelah di potong, rendam bawang dalam air garam selama 15-20 menit. Rendaman ini membantu menghilangkan sedikit rasa pedas dan membuat bawang lebih renyah saat digoreng.
- Tiriskan bawang hingga air benar-benar habis. Gunakan tisu atau kain bersih untuk mengeringkan bawang, agar saat digoreng tidak terlalu banyak minyak yang terserap.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel. Goreng sampai bawang berubah warna menjadi keemasan dan teksturnya renyah.
- Setelah matang, angkat bawang goreng dan tiriskan minyaknya. Bisa menggunakan kertas minyak atau saringan agar minyak berlebih terserap.
- Diamkan bawang goreng sampai benar-benar dingin sebelum di masukkan ke dalam wadah kedap udara. Ini penting untuk menjaga kerenyahannya.
Tips Menyimpan dan Menikmati
Setelah bawang goreng crispy selesai di buat, penting untuk memastikan bawang tetap renyah dan enak saat di simpan. Agar bawang goreng tidak mudah melempem, biarkan bawang dingin sepenuhnya sebelum di masukkan ke dalam wadah penyimpanan. Gunakan wadah kedap udara agar bawang tetap renyah lebih lama. Jika perlu, tambahkan sedikit tisu dapur di dalam wadah untuk menyerap sisa minyak.
Bawang goreng crispy bisa di simpan hingga satu bulan jika di simpan dengan benar di tempat yang sejuk dan kering. Saat ingin menikmatinya, bawang goreng ini bisa di taburkan di atas nasi, soto, mie goreng, atau hidangan lainnya untuk menambah rasa gurih dan tekstur renyah.
Dengan penyimpanan yang baik, bawang goreng crispy akan selalu siap menjadi pelengkap yang lezat untuk berbagai masakan favorit.
Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep ini, bawang goreng crispy yang renyah dan gurih bisa di buat di rumah dengan mudah. Kunci utama terletak pada teknik penggorengan dan pemilihan bawang yang tepat, sehingga hasil akhirnya akan memiliki tekstur yang sempurna dan tidak berminyak. Bawang goreng ini dapat di jadikan pelengkap berbagai hidangan, menambah cita rasa khas yang menggugah selera.
Selain mudah di buat, bawang goreng crispy juga dapat di simpan dalam wadah kedap udara untuk di gunakan kapan saja. Ini membuatnya praktis sebagai stok bumbu tambahan yang bisa langsung di taburkan pada makanan favorit. Dengan sedikit usaha, nikmati bawang goreng renyah buatan sendiri yang lebih enak dan terjamin kualitasnya. Selamat mencoba!